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徽墨酥 徽州特色糕點介紹

文字:[大][中][小] 2014-8-19    瀏覽次數:1692    

但凡來到黃山旅游的游客,都會來到當地品嘗一下徽州的美食(如毛豆腐、臭桂魚、石耳燒石雞),購買一些徽州的特產,那個人非常建議您品嘗一下徽州名點之一的徽墨酥。

徽墨酥,從外型看來,很像中國文房四寶里墨的代表——徽墨,嘗一口甜醇香酥,關于徽墨酥,還有一個動人的故事。    相傳唐朝末年,中原戰亂連年,河北有位叫奚廷珪的制墨高手,漂泊到了江南。當時“南唐”皇帝李煜愛好舞文弄墨,對筆墨之類很是講究,他把廷珪請來,安排在徽州造墨。   不久,北宋太祖趙匡胤統一北方,又跨過長江,滅了南唐,李煜被北遷到宋朝都城汴京。誰知這位“降王”癡心依舊,看到書房缺墨了,習慣地派人來徽州取墨。“王府總管”是宋朝派的,知道“降王交通外地、私取貢物”的分量,就布下羅網,準備獲得“物證”。     

徽州的老廷珪這時也非常為難,墨坊里駐有宋朝的督貢官,私取貢物,罪犯天條,叫來人空手而回又對不起老主人。思忖之際,對面新開的糕團店傳來了誘人香味,過去一看,那新搗的“黑麻餡”同墨坊里的“墨料”一模一樣,心中有了底。他取來“墨模”,借了麻餡,印了批“墨錠”交來人帶走。后來,李煜果然逃過了這一劫,而徽墨酥的香味,也飄揚在汴京了。

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